れんこんと紫キャベツの和ピクルス

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おいしそう！

先日、ひなぎく荘でランチ会をしたときの一品。友達が作った『柿と車麩の酢味噌和え』と一緒にお出ししたら、ハロウィン色でした！こんぶを敷いてつくる甘酢漬け。れんこんをさっと茹でて熱いうちに合わせ酢に漬け込みます。紫キャベツは軽く塩もみしたものを。色が移るのは翌日からだけど、3日目ぐらいが美味しいな😋 #れんこん #紫キャベツ#和風 #ピクルス #彩り野菜 #青山有......