だつ芋

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おいしそう！

だつ芋ってご存知でした？サトイモの中で茎用種という茎をもっぱら食べる芋なのだそうです。スーパーで売っていたので購入してみました。前知識がまるでなかったもので、スライスして一口かじってみたのです。・・・うわぁ、アクが凄過ぎ！？口の中がイガイガだぁ。しっかり、アク抜きしてから食べるようです((((((ﾉﾟ⊿ﾟ)ﾉ 5mm厚にスライスします。まずは、お湯でさっと湯がいてアク抜きしました。簡......