爽やか☆たことベビーホタテのディルマリネ

爽やか☆たことベビーホタテのディルマリネ
  1. 4
    おいしそう!

料理紹介

ディルが香る爽やか魚介マリネです。簡単にできるので、ちょっとしたおもてなしにもおすすめです!

★材料

(2人分)

  • ゆでたこ(足)

    1本

  • ベビーホタテ

    10個

  • きゅうり

    1/2本

  • 玉ねぎ

    1/8個

  • ディル

    1本

  • A(塩

    少々

  •  こしょう

    少々

  •  レモン汁

    1/8個分

  •  酢

    小さじ1

  •  メープルシロップ

    少滴

  •  オリーブオイル)

    大さじ1

★作り方

(5~15分)

  1. 1.

    たこはひと口大に切り、きゅうりは5mm角に切り塩水につける。
    玉ねぎは粗みじんに切り、水にさらす。ディルは葉だけむしる。

  2. 2.

    きゅうりと玉ねぎの水気をきり、A・ディルとあえる。

  3. 3.

    ボウルにたこ・ベビーほたて・2を入れ、混ぜ、冷蔵庫で冷やし味をなじませる。

★ワンポイントアドバイス


薬膳料理研究家*フードコーディネーター 神田 美紀さん

薬膳料理研究家*フードコーディネーター 神田 美紀さん

お仕事で薬膳料理研究家・フードコーディネーターをしています。著書『血流を上げて体の不調を改善する薬膳スープ&ドリンク』マガジンランド より発売中!   日々、女性の体質に合った薬膳を研究中です。プライベートでは9歳と4歳の2児の男の子のママです。妊活中のための応援レシピや薬膳をはじめとした女性のカラダを整える食べ方情報などを ご紹介していきます。