オムライス

オムライス
  1. 4
    おいしそう！

料理紹介

息子の大好物っ！オムライス♩
野菜たっぷりのケチャップライスに
とろけるチーズ乗せてトロトロふわふわ卵焼きかけ〜

★材料

(3人分)

  • 冷たい白ご飯

    300g

  • 玉ねぎ

    1/2玉

  • 椎茸

    一個

  • きゅうり

    1/2個

  • 鶏挽き肉

    100g

  • 塩麹

    大さじ2/3

  • ケチャップ

    大さじ3

  • a卵

    4個

  • a牛肉だし

    小さじ1

  • a牛乳

    大さじ1

  • aみりん

    大さじ1

  • a塩コショウ

    少々

  • とろけるチーズ

    適量

  • バター

    5g

  • オリーブオイル

    大さじ2

  • サラダ油

    大さじ1

★作り方

(15～30分)

  1. 1.

    玉ねぎ、椎茸、きゅうりを粗みじん切りする。

  2. 2.

    フライパンにオリーブオイルを熱し、1を加え、火が通るまで炒めたら、鶏挽き肉と塩麹を加え炒める。

  3. 3.

    挽き肉の色が変わったらご飯、牛肉だし、バター、ケチャップを加え炒める。

  4. 4.

    ご飯に火が通ったら、三つの器に盛り、とろけるチーズを載せる。

  5. 5.

    ボウルにaの材料を入れて混ぜる

  6. 6.

    フライパンにサラダ油を加え熱したら、4を加えて箸でかき混ぜる。

  7. 7.

    6を4に均一にチーズの上にかけて、緑の葉っぱものを添えたら出来上がり〜

★ワンポイントアドバイス

卵に牛肉をいれる。
熱したフライパンに入れたら、すぐかきまぜるのがふわふわトロトロの卵になる。

ジュリさん

ジュリさん

韓国系中国人主婦（現在は日本に帰化）です。日本人の夫と5歳の息子と つくばで暮らしています。 趣味は美味しいものを 食べること＆作ること。 夢はいつまでも元気できれいなママでありたい！ このブログでは幼い時から食べなれてきた韓国家庭料理をメインに、中華料理、大好きなエスニック料理の簡単・ヘルシー・美味しいレシピを紹介します。