レシピブログ
ちょっとした記念日で、大好きなイタリアンレストラン イルカフォーネに行きました! 今日は最初から大好きなスパークリングで、これまた大好きな前菜を山ほど食べようと(笑 このスプマンテは、シャンパンカラーの淡めの黄金色。 存在感のある重厚な味わいに、しっかりとした泡。 キレの良い辛口。 ブラインドにしたらシャンパンと間違えてしまうかも・・ アンティパストミスト。 豚を使ったテリーヌ、ブルスケッタ、田舎......
鰹のたたきサラダ仕立て
鰹のとも和え
もどり鰹とわさび菜のベ...
鰹のタタキ〜エスニック...
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表面の香ばしさとブリュレのようなまろやかな食感が...
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