THE　男のから揚げ　～塩にんにく味と醤油しょうが味～

THE　男のから揚げ　～塩にんにく味と醤油しょうが味～
  1. おいしそう！

料理紹介

から揚げマニアのダンナちゃんが、
よーやくご納得してくれた自信作！！


衣はカリカリ系ではなくて
しっとり系。


でも、味付けはすんごいパンチが効いて
くっさーいので

休日に食べるとこをおすすめします。

★材料

(4人分)

  • 鶏モモ

    ３枚

  • （塩にんにく味）

    分量

  • にんにく

    １かけ（すりおろす）

  • 塩

    大さじ２

  • 黒コショウ

    適量（やや多め）

  • （しょう油ショウガ味）

    分量

  • ショウガ

    １かけ（すりおろす）

  • しょう油

    大さじ２

  • 酒

    大さじ１

  • 衣

    分量

  • 片栗粉

    大さじ２

  • 小麦粉

    大さじ２

  • 卵

    １個

  • 揚げ油

    適量

★作り方

(1時間以上)

  1. 1.

    鶏ももを大きめの１口大に切る。
    そのあと、味を染み込みやするするためにフォークなどで肉をブスブスさして穴をあけておく

  2. 2.

    ２つの味をつくる場合。２つのポリ袋に肉を分けて
    そこに各種必要な調味料を入れてよーーーく揉む。
    その後、冷蔵庫で３０分以上寝かす。

  3. 3.

    衣の材料を入れて、（※卵は２つの味で１つ使用）さらに揉みこむ。
    時間に余裕があれば、冷蔵庫でさらに３０分くらい寝かす。

  4. 4.

    １７０℃くらいの油で揚げる。
    ちょっと早いかなってくらいで一度取り出す。

  5. 5.

    油の温度を高温にして、こんがりするまで揚げて完成！！

★ワンポイントアドバイス

せっかく揚げ物を作るんだから

鶏肉を多めに買って２パターンの味を楽しみましょう（＾＾）ｖ

あぽちょさん

あぽちょさん

料理作るの大好き♪ 食べるのはもっと好き！！な １児の愛息子をもつママです。 最近は、 圧力鍋料理にはまっています♪ よろしくおねがいします（＾−＾）ｖ