「筑前煮」とかレシピあり

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おいしそう！

ごぼうって皮剥くんだっけ？なぜ、「牛」蒡なの？　そんな疑問が頭をよぎった今日昨日使って余った、ごぼうを使って・・・「筑前煮」を作りました♪ （九州の人だと「がめ煮」なのかな？）　最初から最後まで強火で煮込むのがポイントです　そして、筑前煮が筑前煮たるゆえん　それは、最初に具材をすべて炒めてしまうことです（「炒り鶏（いりどり）」とも言うらしいです）　あっ、ピント間違えた ......