焼きなすのおろし醤油漬けレシピあり

1

おいしそう！

焼きなすの香ばしい香りと、たっぷりの大根おろし。冷たく冷やして、夏にぴったりの野菜料理です。《焼きなすのおろし醤油漬け》【材料】なす５本／大根1/4本／鰹節大さじ2〜3／◎かつおだし200cc、みりん15cc、醤油50cc〜60cc ①なすは下手のトゲをとり、縦に2、３本筋を入れる。 ②魚焼き用グリルでなすの皮が焦げるまで焼く。 ③皮全体がこんがりとして、なすをおすと柔らかいくらいに焼きあが......