全粒粉パンでミニハンバーガー☆

1

おいしそう！

バースデーパーティーで一番人気だったミニハンバーガーバンズから手づくりしてみました。今回、全粒粉入り♪ 水160g 自然塩5g きび砂糖10g 全粒粉50g 強力粉200g こだま酵母ドライイースト2.5g ホームベーカリーで生地だけ作って18等分にして丸めたらオーブンで発酵。 45度で二倍位になるまでして。後は180度で色づくまで焼成。パテは牛肉ミンチと炒めた玉ねぎに片栗粉を少々、......