秋刀魚のお刺身と姿純米吟醸無濾過生原酒「吟風」

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おいしそう！

新鮮な秋刀魚を頂いたので、お刺身にして食べる事に。頭、内臓、腹骨を除き、皮をのけて、切っていく作業は、結構、時間がかかる。とは言え、お刺身を引く事が好きなので、楽しいひと時。けんには、きゅうり、わかめ、タマネギを使っています。きら～～～っと光った秋刀魚。新鮮さが伝わって来ます。意外と、今年の秋は秋刀魚を食べていなかった事に気付きました。一つひとつ切った身を見ると、何とも愛おしく思う......