ブリ、ウニ、ヒラソのお造りとおせち料理

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おいしそう！

実家の萩での大晦日、下関よりブリ、母がヒラソ（ヒラマサ）とウニを買っていてくれたので、早速食べる事に。ブリは、下関の唐戸市場のものなので、新鮮なのは当たり前。脂身のついた方。母はブリはあまり好きではないのですが、これは食べて吃驚。「こんなに美味しいブリは初めて。」と、喜んでいました。ウニは母も私も大好物、萩産のウニ、堪能しました。年が明け、元旦。晩ご飯に、ブリ、ヒラソを盛り付け......