寿し　四海で味わう、鱧料理、お造り、天婦羅、焼き魚。

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おいしそう！

寿し　四海🍣大将の昨日は、誕生日🎂。お祝いにと、お邪魔して来ました。爽やかなガラスの器に、鱧。梅ソースがかかり、焼きとうもろこし、オクラと茗荷には、ジュレがかかり、絶妙。突き出しは、もずく酢。こちらにも、ジュレがかかり、食感が良い。聞いてみると、やはり、萩のもずくでした。細いのです。お造りは、いつもながら美味しい。一番右奥、珍しい魚でしたが名前、忘れました。茶碗蒸し、海苔の下に......