母の手作りタケノコ料理、お刺身、鯨竜田揚げと純米無濾過生原酒　雁木

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おいしそう！

４月中旬、実家の萩へ、帰省して来ました。お墓参りが目的です。夕食に、母が茹でたタケノコで、ぱぱっと作ってくれた一品。切り干し大根とちりめんを入れ、調味料で味付けしていましたよ。少し濃い目の味付けでしたが、タケノコが、実に美味しい。茹で方も、良かったです。器は、萩焼。やはり、萩では、この萩焼が、よく使われますね。お刺身には、ブリ、ヒラマサを選んで、盛り付けました。これは、スーパーで......