ざくざくフルーツグラノーラクッキー（小麦・卵フリー）

ざくざくフルーツグラノーラクッキー（小麦・卵フリー）
  1. 3
    おいしそう！

料理紹介

生地を寝かせなくてもできる簡単クッキーです。

★材料

(2人分)

  • 米粉

    40g

  • コーングリッツ

    10g

  • ベーキングパウダー

    2g

  • 砂糖（グラニュー糖）

    大さじ1

  • バター（有塩で可）

    20g

  • 牛乳

    大さじ1

  • フルーツグラノーラ

    40g

★作り方

(15～30分)

  1. 1.

    米粉、コーングリッツ、ベーキングパウダー、砂糖をボウルに入れて泡だて器でぐるぐる混ぜる。

  2. 2.

    粉類にバターを入れ、お食事ナイフで細かく切る。バターを指でつぶしながら粉と混ぜ、そぼろ状にする。

  3. 3.

    牛乳を回し入れ、フルーツグラノーラを入れてゴムべらで押すように混ぜていく。

  4. 4.

    オーブンシートを乗せた鉄板にセルクル型を置き、中に大さじ1生地を入れ、スプーンで平らになるように押す。※型がなければ鉄板の上で指を使い自由に形成してもOK（厚さ約5ミリ）。

  5. 5.

    170度のオーブンで15分焼く（周りにしっかりと焼き色がつくくらい）。

★ワンポイントアドバイス

粉類は小麦粉に替えても大丈夫です。チョコレートグラノーラでもおいしくできます。その際は30ｇにして下さいね。

うさ子さん

うさ子さん

上が8歳、下が4歳の二人の子育て中です。 下の子は食物アレルギーで、おいしい除去食を日々研究中。