ぷっくり3D★栗クッキー

ぷっくり3D★栗クッキー
  1. 5
    おいしそう！

料理紹介

余っていたマロンペーストを使い切りたくて考えました。
卵フリーレシピです。生地を寝かせなくてもできるのでカンタン。

★材料

(5人以上分)

  • 無塩バター

    80ｇ

  • 粉糖

    30ｇ

  • マロンペースト

    50ｇ

  • 薄力粉

    100ｇ

  • ベーキングパウダー

    小さじ1/4

  • シナモン

    少々

  • 白ゴマ

    適量

★作り方

(1時間以上)

  1. 1.

    オーブンは１８０度に余熱する。粉類はボウルに全部入れる。

  2. 2.

    柔らかくしたバターに粉糖を入れ白っぽくなるまで撹拌する。マロンペーストを入れ均一になるまでよく混ぜる（ハンドミキサー推奨）

  3. 3.

    2に粉類を振るい入れ、木べらで生地がしっとりするまで混ぜる。
    生地を小さじ１杯くらいづつ取り出してラップを利用してしずく型に形成する。（小さじの計量スプーンを使うと便利）

  4. 4.

    ラップを下1/3くらい開けてゴマをまぶす。

  5. 5.

    シリコン加工の紙またはホイルに4を並べる。亜オーブンの温度を１５０度に下げて３０分焼成する。焼けたら金網に取出し完全に冷めるまで待つ。冷めるとサクサクになる。

★ワンポイントアドバイス

生地が厚いので低温で長い時間焼きます。ブログ記事には工程画像あり。

うさ子さん

うさ子さん

上が8歳、下が4歳の二人の子育て中です。 下の子は食物アレルギーで、おいしい除去食を日々研究中。