昨日のつづきです。
はじめてのマクロビオティック料理教室のあとに、
オーガニック野菜をたくさん買い込んで家に帰り、
さっそく作ろうと張り切って料理を初めてみたのですが…
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家族が西洋医学では完治できない重篤な病に冒され、療養のために10年前からマクロビオティックを実践しはじめる。
米国クシ・インスティテュートに留学し、キャリアトレーニングプログラム・レベル3を卒業。インストラクターの資格を取得。
2006年3月にG-veggie(ジィ・ベジィ)を立ち上げ、現在10年目を迎える。在籍生徒数は約200名で、北は北海道、南は九州から通っている生徒さんも多数。