お野菜たっぷりマーボー

お野菜たっぷりマーボー
  1. 2
    おいしそう！

料理紹介

火の通りにくいお野菜はあらかじめレンジにかけるので、あっという間に出来上がります♪
甘めの麻婆（マーボー）です♡

★材料

(2人分)

  • ○生姜チューブ

    3cm

  • ○にんにくチューブ

    2cm

  • ○ごま油

    大さじ1/2

  • 豚ひき肉

    100g

  • ●酒

    大さじ1/2

  • ●豆板醤

    大さじ1/2

  • ●オイスターソース

    大さじ1/2

  • しめじ

    1/4パック

  • オクラ

    2本

  • 赤・黄パプリカ

    各1/4個

  • 人参

    1本

  • ズッキーニ

    大1/2本

  • 茄子

    1本

  • ◎鶏がらスープの素

    小さじ1

  • ◎水

    150cc

  • ◎醤油

    大さじ1

  • ◎砂糖

    小さじ1

  • 片栗粉

    大さじ1

  • 水

    大さじ1

  • 青ねぎ

    1本

★作り方

(15～30分)

  1. 1.

    しめじはほぐし、オクラはヘタを切り、パプリカ・人参・ズッキーニ・茄子は一口大に切ります。
    人参とズッキーニと茄子は、耐熱容器に入れ、ラップをし、700wで4分程レンジにかけます。

  2. 2.

    豚ひき肉に◎を大さじ1かけ、下味をつけます。

  3. 3.

    ○を香りが出るまで炒めます。
    豚ひき肉を入れ、色が変わったら●を順番に入れ、お肉が色良くなってきたらしめじを炒め、しんなりしてきたらオクラを炒め、他の野菜も入れ、◎を入れ、一煮立ちしたらトロミをつけ、青ねぎの小口切りを散らします。

★ワンポイントアドバイス

※お野菜はその時にある物で気軽に作ります
※味は少し控え目なので、お野菜を減らすか、小さめに切るか、調味料を心持ち増やしてみて下さい

小豆ん子さん

小豆ん子さん

スイーツが好きで、朝食にもなるマフィンやスコーンは、おやつとして食べ、食事代わりにもなり、つまみ食いとか・・・作ってもすぐになくなります。