茄子とみょうがのごまあえ

茄子とみょうがのごまあえ
  1. 12
    おいしそう！

料理紹介

茄子とみょうがを使った夏らしい一品です♡

★材料

(4人分)

  • 茄子

    4本

  • みょうが

    4個

  • ◎練りごま(白)

    大さじ1

  • ◎醤油

    大さじ1

  • ◎砂糖

    小さじ2

  • ◎酢

    小さじ2

  • ◎ごま油

    小さじ1

  • ◎すりごま

    小さじ1

★作り方

(5～15分)

  1. 1.

    茄子は縦半分に切って薄切りにし、耐熱容器に入れラップをし、700wで5分、レンジにかけます。柔らかくなってたらラップをはずし冷やします。まだ固ければ、軽く混ぜラップをしたまましばらくおきます。

  2. 2.

    みょうがを薄切りにし、茄子と一緒に、◎で和えます。

★ワンポイントアドバイス

元々は、茄子だけで、みょうがだけで、ごまあえにしてました。

小豆ん子さん

小豆ん子さん

スイーツが好きで、朝食にもなるマフィンやスコーンは、おやつとして食べ、食事代わりにもなり、つまみ食いとか・・・作ってもすぐになくなります。