赤みそと白みそ、何がどう違うの？レシピあり

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おいしそう！

おうちで普段使っているお味噌、どんな味噌ですか？味噌には、いろいろな種類がありますが作り方は一緒で、大豆に麹、塩を加えて発酵させたものです。味噌の種類大豆に加える麹の種類によって・米麹を加えると米味噌・麦麹を加えると麦味噌・大豆だけで作ると豆味噌と分かれます。味噌の色の違いは何で決まるの？味噌を色分けすると、赤味噌、淡色味噌、白味噌という分類になりますが同じ材料を使っていても、赤味噌と白味噌と色......