カツオの漬け丼

カツオの漬け丼
  1. 14
    おいしそう！

料理紹介

さっぱり系の～スタミナ系で～。
もりもり食べちゃって～。モリモリ～ィ、クッキング～ゥ！！

★材料

(2人分)

  • かつお刺身

    １さく

  • ＊にんにく（みじん切り）

    １／２かけ

  • ＊酢

    大さじ３

  • ＊オリーブオイル

    大さじ２

  • ＊めんつゆ

    大さじ４

  • しそ

    ４枚

  • 水菜

    １／２束

  • 玉ねぎ

    １／４個

  • 万能ねぎ

    ２本

★作り方

(15～30分)

  1. 1.

    かつおはスライスして、2～30分、漬け汁に漬けておく。

  2. 2.

    水菜はざく切りに、玉ねぎはスライスして水にさらして絞る。

  3. 3.

    丼にご飯を盛り、しそ・かつお・水菜・玉ねぎをのせ、小口切りにした万能ねぎを散らす。

  4. 4.

    上から漬け汁(＊)をかける。

★ワンポイントアドバイス

麺つゆがなければ、しょうゆと煮切りみりんを加えてくださいね。
（煮切りみりん・・・一度沸騰させてアルコールを飛ばしたみりん。）

料理家　平井一代さん

料理家　平井一代さん

料理が好き過ぎで、料理教室を主宰しています♪野菜が美味しいと幸せ。食べるのも好き、作るのも好き、人も好き。な私です。 料理家、フードコンサルタントとしても活動しています。