鯵の塩あんかけ

鯵の塩あんかけ
  1. おいしそう！

料理紹介

鯵を三枚におろして、揚げて・・・
さっぱり、塩味のあんかけにしましたヾ(＠^▽^＠)ﾉ。

★材料

(4人分)

  • 鯵

    ２尾

  • 片栗粉

    適宜

  • 揚げ油

    適宜

  • ＊玉ねぎ

    １／４個

  • ＊人参

    ５ｃｍ

  • ＊ピーマン

    １／２個

  • ＊出し汁

    ２００ｃｃ

  • ＊めんつゆ

    小さじ１

  • ＊塩

    小さじ１／２

  • ＊みりん

    小さじ１

  • 水溶き片栗粉

    少々

★作り方

(30分～1時間)

  1. 1.

    鯵は三枚におろして、片栗粉をまぶして適温の油で揚げる。

  2. 2.

    玉ねぎ、人参、ピーマンはせん切りにする。

  3. 3.

    鍋にあんの材料(＊)をあわせて煮立たせ、水溶き片栗粉でとろみを付ける。

★ワンポイントアドバイス

この料理に関しては、シンプルなので特にコメントなし(・∀・)。

料理家　平井一代さん

料理家　平井一代さん

料理が好き過ぎで、料理教室を主宰しています♪野菜が美味しいと幸せ。食べるのも好き、作るのも好き、人も好き。な私です。 料理家、フードコンサルタントとしても活動しています。