大好評のひじきサラダ

大好評のひじきサラダ
  1. おいしそう！

料理紹介

玄米レッスンの時にお出しした、ひじきサラダ。

これがすこぶる好評でして、皆さんから「レシピ教えて～」と言われました。

正直、大量にまとめてしかも目分量で作ったので、
ちゃんとしたレシピはなかったんだけど・・・。
当日もなんとなくのレシピをお伝えしたけれど・・・。
あいまいな記憶をたどりながらレシピに起こしてみます。
（4人分くらいにスケールダウンしてみました）

量は適宜加減してね～。

★材料

(4人分)

  • ひじき

    乾燥　５ｇ

  • 玉ねぎスライス

    １／６個

  • 黄パプリカ

    １／４個

  • トマト

    １／２個

  • ドレッシング

    　

  • 　柚子コショウ

    大さじ１／２

  • 　オリーブオイル

    大さじ２

  • 　ポン酢

    大さじ２

★作り方

(5～15分)

  1. 1.

    ひじきは戻して茹でて、水気を切る。

  2. 2.

    玉ねぎ・黄パプリカはスライス、トマトは角切り。

  3. 3.

    レッシングを混ぜる

★ワンポイントアドバイス

簡単すぎてごめん・・・
でもシンプルなのがすぐ出来ていいよね♪

料理家　平井一代さん

料理家　平井一代さん

料理が好き過ぎで、料理教室を主宰しています♪野菜が美味しいと幸せ。食べるのも好き、作るのも好き、人も好き。な私です。 料理家、フードコンサルタントとしても活動しています。