梅ジュース

梅ジュース
  1. 15
    おいしそう！

料理紹介

　

★材料

(5人以上分)

  • 梅

    １ｋｇ

  • 三温糖　

    １ｋｇ

  • 赤じそジュース

    １５０ｃｃ（なければ、お酢７５ｃｃ）

★作り方

(5～15分)

  1. 1.

    梅はへそをとってよく洗い、フォークを梅に刺してプチプチ穴をあける。

  2. 2.

    清潔な瓶に梅と、砂糖、赤じそジュースを加えて、２週間ほど冷暗所に。
    砂糖が溶け切るまで、毎日かき混ぜる。

  3. 3.

    梅からエキスが出切るまで待つ。

★ワンポイントアドバイス

※砂糖と梅だけだと、砂糖の溶けが悪い場合
発酵してしまうこともあるので、お酢などを少量加えると発酵を抑えられて良いみたいです。

料理家　平井一代さん

料理家　平井一代さん

料理が好き過ぎで、料理教室を主宰しています♪野菜が美味しいと幸せ。食べるのも好き、作るのも好き、人も好き。な私です。 料理家、フードコンサルタントとしても活動しています。