空芯菜のピーナッツ炒め

空芯菜のピーナッツ炒め
  1. おいしそう！

料理紹介

中国野菜の空芯菜を使った、炒めものです♪

★材料

(4人分)

  • 空芯菜

    １５０ｇ

  • 赤ピーマン　

    １個

  • にんにく

    １かけ

  • クランチピーナッツ

    大さじ１

  • サラダ油　

    大さじ１

  • ＊ナンプラー

    小さじ１

  • ＊レモン汁

    小さじ１／２

  • ＊砂糖　

    小さじ１／２

★作り方

(5～15分)

  1. 1.

    空芯菜は４～５ｃｍ長さに切る。

  2. 2.

    にんにくをみじん切りにして、サラダ油で炒め 　
    　香りが出たら、空芯菜の茎の部分を炒める。

  3. 3.

    空芯菜がしんなりしたら、クランチピーナッツ、 せん切りにした赤ピーマンと、 葉の部分を加え、炒め調味料を入れて 　さらに炒め合わせる。

★ワンポイントアドバイス

　

料理家　平井一代さん

料理家　平井一代さん

料理が好き過ぎで、料理教室を主宰しています♪野菜が美味しいと幸せ。食べるのも好き、作るのも好き、人も好き。な私です。 料理家、フードコンサルタントとしても活動しています。