茄子のとろろ昆布煮

茄子のとろろ昆布煮
  1. おいしそう！

料理紹介

茄子の煮物に、とろろ昆布を入れるだけで、
いつもの煮ものとは違ったおいしさになりました。
クセになりそう(´0ﾉ｀*)。

とろろ昆布がお家にある方、
是非今日の晩御飯にいかがでしょうか～？

★材料

(4人分)

  • なす

    ４本

  • サラダ油

    大さじ１

  • ＊出し汁

    ２００ｃｃ

★作り方

(5～15分)

  1. 1.

    ナスは縦に4等分して、鍋にサラダ油をひいて炒める。

  2. 2.

    ナスに焦げ色がついたら、合わせ調味料(＊)を入れて5分ほど煮る。

  3. 3.

    とろろ昆布を手で細かくちぎって、煮汁に入れてナスと絡める。

★ワンポイントアドバイス

とろろ昆布が調味料を吸って、ほどよくナスに味が絡みます。
とろろ昆布、一時ダイエットに効く食材と言って
取り上げられた事がありましたね。
あれは、今どうなってしまったのでしょうか（笑）。
どんな食材にせよ、それさえ摂取すれば痩せる、っていうことは
無いですからね～。

料理家　平井一代さん

料理家　平井一代さん

料理が好き過ぎで、料理教室を主宰しています♪野菜が美味しいと幸せ。食べるのも好き、作るのも好き、人も好き。な私です。 料理家、フードコンサルタントとしても活動しています。