豚とろ丼

豚とろ丼
  1. おいしそう！

料理紹介

カフェ風に、プレートに盛り付けてみました。
横には、この前作ったガリ がちょこんと居ます（笑）。
さっぱりと一役買ってくれますよ。

と・こ・ろ・が～、
玄米ごはんと一緒に盛り付けたら、栄養的にはＯＫなんですが
豚肉と色合いが一緒になってしまって、
地味ーーーなうえに、ご飯とお肉の
境目がよくわからない、という事態になってしまいました。
・・・大後悔です(ノ◇≦。)。

豚トロには塩ダレでしょ！ってことで
塩ダレも作ってみました。お勧めの配合ですよ♪

★材料

(1人分)

  • 玄米ごはん　

    １膳分（白飯でもＯＫ）

  • 豚トロ

    １００ｇ

  • （塩ダレ）

    　

  • ネギみじん切り

    １０ｃｍ

  • 万能ねぎ小口切り

    １本

  • おろしにんにく

    1片

  • 塩

    小さじ２

  • ごま油

    大さじ２

  • レモン汁

    大さじ１

  • 中華スープの素

    小さじ１

  • みりん

    大さじ２

  • 粗挽き黒胡椒

    適宜

  • 白ごま

    適宜

  • ※付け合わせ

    お好きな野菜！

★作り方

(15～30分)

  1. 1.

    塩ダレの材料を合わせておく。

  2. 2.

    豚トロに、塩ダレ大さじ２を絡めて焼く。

  3. 3.

    玄米ごはんにのせる。

★ワンポイントアドバイス

　

料理家　平井一代さん

料理家　平井一代さん

料理が好き過ぎで、料理教室を主宰しています♪野菜が美味しいと幸せ。食べるのも好き、作るのも好き、人も好き。な私です。 料理家、フードコンサルタントとしても活動しています。