レンジで簡単!!長芋のポテトサラダ

レンジで簡単!!長芋のポテトサラダ
  1. 23
    おいしそう！

料理紹介

とろとろの長芋は加熱するとホクッホクでとっても美味しんです！
レンジでチンするだけのささっと簡単サラダ～♪
じゃが芋とは違う食感をおたのしみください☆

★材料

(4人分)

  • 長芋

    ２００ｇ

  • 人参

    １５ｇ

  • アスパラ

    ２本

  • ハム

    ２枚

  • 玉ねぎ

    １/4個

  • マヨネーズ

    大さじ２

  • 酢

    小さじ１

★作り方

(15～30分)

  1. 1.

    長いもの皮をむき大きめの乱切りにし、アスパラは根元を２㌢ほど切り落として斜めに薄切りにします

  2. 2.

    切った長芋とアスパラをボールに入れてラップをし、レンジで４分半加熱します
    熱いうちにフォークで長芋をつぶしておきます

  3. 3.

    人参と玉ねぎは千切りにして塩（分量外）２つまみでよく揉み、しんなりしてきたら流水で塩を流し、水気をしっかりと取ります

  4. 4.

    ボールに人参と刻んだハム、玉ねぎ･マヨネーズ･酢を入れてよく混ぜ合わせたら出来上がり

★ワンポイントアドバイス

加熱するとまた違った食感を楽しめる長芋！
マヨネーズにもとっても合うんですよ～♪
切って･チンして･混ぜるだけの時短レシピをおためしください

いっさんさん

いっさんさん

二人の暴れん坊息子の子育てをしつつ、食育指導士として活動しています