2月26日
梅びしおで。
今日は甘酸っぱい美味しい<梅びしお>。市販でも
あるし、手作りでも簡単に漬けれる常備品。今日は
この<梅びしお>を使って簡単大根サラダを紹介し
ます。
① 大根をスライサーで薄切りにし、塩を加えて軽く混ぜ 2分ほどおく
② 大根がしんなりしたら、流水で塩を流ししっかりと水けを絞る ③ 梅びしお、マヨネーズを合わせて軽く混ぜて梅びしおマヨネー......
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二人の暴れん坊息子の子育てをしつつ、フードコーディネーター、食育指導士、米粉マイスター、ベジフルセルフアドバイザーとして活動しています。