パン・ド・カンパーニュ

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おいしそう！

今週末は、やっと焼きたかったパン「パン・ド・カンパーニュ」を焼きました。レーズンを練り込んで、発酵カゴを使って、と久しぶりのカンパーニュで記憶をたどりながら焼きました。以前の粉と違う粉を使ったためか、気温が上がってきたためか、生地が柔らかく、扱いに苦戦しましたが、なんとか焼けました。味もなかなかおいしくできました朝食にスライスして、軽くトーストしていただきました ...