酵母でプレーグル　成形失敗レシピあり

0

おいしそう！

ベーグル生地で水分多めにしでもプレッツェル成形で重曹水でケトリング水分多すぎて成形ヨレヨレクープも入れ忘れ歪な物体になりました黒ごま入りで味は良いんですけど見た目がなー．．．酵母は全粒粉ルヴァン種以前ルヴァン種（英語でsourdough）起こしたことあるんですが繋ぐ際に半分種を捨てるんですこれが勿体なくて辞めたんです。だって粉の消費量凄かったんです......