黒ゴマベーグルレシピあり

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おいしそう！

フィグ酵母中種 50g 強力粉 200g 塩2g 黒ゴマ10g 水100g 焼き色がイマイチケトリングの砂糖が少なかったのかな？酵母の良さは仕込む時間を上手く調節すれば平日でも焼けること日本のパンマニアの方々はこだわりが半端じゃないこちらのパンマニアサイト見ても粉を語る人は少ないと言うか粉の種類が少ないパンのためにわざわざ輸入物の高い水を使ったりもしない成形のこだわり......