塩麹で温春雨サラダレシピあり

白菜ぶつ切りたっぷり、にんじん太め細切り、水茄子厚めスライスを鍋に入れて、塩ぱらぱらオリーブオイルたらたら水ちょっとをまわしかけてフタして強火でちょっと加熱してしんなりさせると。そこに酢をけっこうたっぷりドバっと、塩麹大さじ3程度、醤油たらり、めんつ......

ゆるっと適当、うまけりゃラッキー。下戸なのに酒のアテ系居酒屋的ごはんが得意。

noshadeさん