夏野菜とサーモンのコロコロマリネ

夏野菜とサーモンのコロコロマリネ
  1. 1
    おいしそう！

料理紹介

スプーンで頂く、グレープフルーツジュースが味の決め手の、コロコロ可愛いさっぱりマリネです。

★材料

(4人分)

  • 刺身用サーモン

    150g

  • 枝豆

    むいて50g

  • プチトマト

    4個

  • レモン汁

    大さじ1

  • オリーブオイル

    大さじ2

  • グレープフルーツジュース

    大さじ1

  • 塩

    ひとつまみ

  • こしょう

    少々

★作り方

(5～15分)

  1. 1.

    サーモンは1cm角に切る。枝豆は塩ゆでし、さやから出す。プチトマトは４等分に切る。

  2. 2.

    ボウルにすべての材料を入れて、よく和える。

★ワンポイントアドバイス

マグロや甘海老、スモークサーモンでも、おいしくいただけます。

のんのんさん

のんのんさん

簡単！おしゃれ！可愛い！おうちCafeレシピを日々研究中 おいしいねの笑顔が嬉しくて・・・ 誰かのために、ごはんやおやつを作る そんな平凡な毎日が幸せ♪ 著書 『ドキドキ！はじめてのかわいいお菓子づくり』 『ドキドキ！とっておきキュートなお菓子ノート』