フーガス

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おいしそう！

　　　　　今日の東京は涼しいので久しぶりのパン焼き日和です。　先日焼いたフーガス、VIRONにかなり近い感じで焼き上がりました♪　見た目はちょっと不細工ですが、味と食感はとても似ていました。　発酵を早めに切り上げるのがポイントかな。　パンチェッタ、グリュイエールチーズ、粗挽き黒胡椒を挟んでいます。　よ～く冷えたビール、白ワインに良く合う危険なおつまみです。＾＾　VIRONのフーガスに似ているな......