菜の花のからし和え

菜の花のからし和え
  1. 4
    おいしそう！

料理紹介

定番のお浸しですが春といえばこれ

★材料

(4人分)

  • 菜の花

    一把

  • 塩

    少々

  • うすくちしょうゆ

    小さじ２

  • みりん

    こさじ１

  • だし汁

    おおさじ１

  • からし

    小さじ半分

  • 白ゴマ

    適宜

★作り方

(5～15分)

  1. 1.

    菜の花は塩をいれてゆがき、絞って食べやすい長さに切る

  2. 2.

    調味料を合わせ、食べる直前にあえ白ゴマを振る

★ワンポイントアドバイス

菜の花はゆがけたらおかあげにし、広げてすぐに仰いでさますと色止めになります