渋皮煮入り茶巾絞りやモンブラン用ペースト作り ♪♪ レシピあり

渋皮煮入り茶巾絞りやモンブラン用ペースト作り ♪♪
  1. 29
    おいしそう！

おはようこざいます   昨日は打ち合わせの後は栗仕事の日でした 3キロの栗を茹でて茶巾絞り用とモンブラン用の ペーストを作り冷凍保存・・ 来週には生徒さんが5キロの栗を届けてくださるとの事・・嬉しい悲鳴です 先日購入した冷凍庫は栗だらけ・・渋皮煮やペースト、正味13キロ程最終的には16キロ・・ 今年は栗仕事に追われてしまいました せっかくなので渋皮煮入り茶巾絞りをつくってみました   渋皮煮入り......

pentaさん

pentaさん

大きな富士山の見える自宅で、今年の4月からは管理栄養士の夫と一緒に二人三極、趣味を生かしながら楽しく小さな自宅料理教室になりました。長年のカフェ経営の経験を生かした食育や減塩レシピをこれからは載せていきたいと思います。