丁寧な栗仕事・・今年はブランデーちょい足しで栗の渋皮煮を作りました!!久しぶりの富士山レシピあり

人数：5人以上分
調理時間：1時間以上

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おいしそう！

おはようございます先日届いた栗で大量の渋皮煮を作りました　🌰 一昨日の夜あく抜きをして、今朝から渋皮煮の準備に取り掛かりました昨年は大量10キロほどを一度に渋皮煮にしたので、ちょっと手仕事が雑だったかな？今年は8キロを二度に分け作るので丁寧な手仕事を・・・・渋皮についている筋はもちろんなのですが渋皮も丁寧に綺麗にして、少しのブランディ― を加えてコトコトと煮ました形も崩れる物も......