「フーディストアワード2024」～作り置きの常備菜作りは新生姜の佃煮と生姜の甘酢漬け レシピあり

「フーディストアワード2024」～作り置きの常備菜作りは新生姜の佃煮と生姜の甘酢漬け
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    おいしそう！

おはようございます 新生姜の時期になりましたね 今年も生徒さんから3キロ分けて頂き、佃煮・甘酢漬け・刻んだりすりおろし用 にも冷凍しました 3回煮こぼすと辛みも和らぎとっても美味しい佃煮に出来上がります にんべん「やわらかソフト削り」 を加えて風味豊かに作りました 生姜の佃は小さなビンでも割とお高いのでここ何年か自分で作り、常備菜として とても重宝しています 生姜......

pentaさん

pentaさん

大きな富士山の見える自宅で、今年の4月からは管理栄養士の夫と一緒に二人三極、趣味を生かしながら楽しく小さな自宅料理教室になりました。長年のカフェ経営の経験を生かした食育や減塩レシピをこれからは載せていきたいと思います。