#離乳食中期 #ブロッコリー何ていい食材！小さな蕾のあたりだけを柔らかく煮れば、形を保っ...

1

おいしそう！

この投稿をInstagramで見る #離乳食中期 #ブロッコリー何ていい食材！小さな蕾のあたりだけを柔らかく煮れば、形を保ったまま舌でつぶせる。高齢者用のきざみ食も、軸を使わないこのやり方なら、冷凍含浸法のブロッコリーを仕入れなくても満足度高いのでは⁈ 素材ごとに小分けに冷凍して、お皿の上で料理っぽくするやり方が楽〜 #じゃがいものポタージュ #ヴィシソワ......

ブログ記事を読む

コメントする: 一覧

ごちレポを書く: 一覧

: えみぞう@管理栄養士さん

管理栄養士・家庭料理研究家・ベーシスト青森県出身。県立長崎シーボルト大学卒業。管理栄養士として病院に就職し栄養管理はもちろん調理現場も経験、特に嚥下困難食に多く携わる。病院退職後は音楽活動と平行して都内のレストランやデパ地下の洋惣菜屋に勤務。食を通して幸せの波紋を広げるという想いのもと起業、フリーランスの管理栄養士に。家庭料理教室始めました＾＾