とりチリレシピあり

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おいしそう！

ひよこ食堂店主、ひよこです。今回は、とりチリのご紹介。お手頃な鶏ムネ肉をたっぷり使って、えびチリならぬ「とりチリ」を作ります。ムネ肉は、モモ肉と違って脂肪が少なくヘルシーではありますが、火を通し過ぎるとパサパサした食感が嫌われがち… そこでたっぷりのお酒につけ込み揚げれば、驚きのふっくらやわらかっ！素揚げにしたなすも加えて、ピリッと濃厚なチリソースをたっぷり絡めます。 ......