レシピブログ
ひよこ食堂店主、ひよこです。 今回は、とりチリのご紹介。 お手頃な鶏ムネ肉 をたっぷり使って、えびチリならぬ 「とりチリ」 を作ります。 ムネ肉は、モモ肉と違って脂肪が少なくヘルシーではありますが、火を通し過ぎると パサパサした食感 が嫌われがち… そこで たっぷりのお酒 につけ込み揚げれば、驚きのふっくらやわらかっ! 素揚げにしたなすも加えて、 ピリッと濃厚なチリソース をたっぷり絡めます。 ......
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