栗の甘露煮 レシピあり

栗の甘露煮
  1. 27
    おいしそう！

ひよこ食堂店主、ひよこです。 今回は、栗の甘露煮のご紹介。 1kgの栗をまとめて下茹でし 鬼皮 と 渋皮 をむき、半量は おこわ に残りを 甘露煮 にしました。 風味の強い 三温糖 ・コクのある はちみつを 使って、市販の甘露煮に比べ甘過ぎず 程よい甘みに 仕上げます。 崩れないよう とろ火でゆっくり 煮て、一晩おき甘みをしみ込ませます。 まとめて煮れば、お正月の おせち やパウンドケーキなど......

ひよこさん

ひよこさん

ひよこ食堂店主、ひよこです。 ひよこ食堂の「ほっとするレシピ」をご紹介します。