母のきんぴらレシピあり

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おいしそう！

ひよこ食堂店主、ひよこです。今回は、母のきんぴらのご紹介。ふと母のきんぴらが食べたいと再現、ささがきでなく細切りで、よ～く味がしみ込んだまっ茶っ茶。多めのサラダ油で炒めるのもポイントで、小さい頃は外できんぴらを食べると「随分あっさりしているなぁ～」と思うほどでした。見ため同様しっかり味で、ご飯にもお酒にもぴったりです。 ●本日の食材 □ ４人前・ごぼう… 1本調味料 ......