青ねぎと油揚げのとろとろ卵とじレシピあり

35

おいしそう！

ひよこ食堂店主、ひよこです。今回は、青ねぎと油揚げのとろとろ卵とじのご紹介。関東では白ねぎが定番ですが、関西では青ねぎが定番で田舎の畑にはたくさん栽培されていました。青ねぎをたっぷり使い、味のしみ込んだふわふわの油揚げが何とも言えない卵とじを作ります。冷めにくくするためとろみをつけ、口当たりよくとろとろに仕上げます～ ●本日の食材 □ 4人前・青ねぎ… 5～6本・油揚げ......