なすとトマトのサラダレシピあり

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おいしそう！

ひよこ食堂店主、ひよこです。今回は、なすとトマトのサラダのご紹介。以前に紹介したトマトのバルサミコ酢サラダのなす入りバージョンでございます。油と相性のよいなすを素揚げし、熱々をマリネ液に浸してトマトと一緒にいただきます。マリネ液がしみ込んだやわらかいなすとフレッシュなトマトがよく合います。香り豊かなミントの葉をのせて食べるとさらにおいしくいただけます。 ●本日の食材 ......