揚げなすの唐辛子みそ和えレシピあり

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おいしそう！

ひよこ食堂店主、ひよこです。今回は、揚げなすの唐辛子みそ和えのご紹介。こんがり素揚げにしたなすを、相性の良いみそと和えます。みそには青唐辛子を加え、なすと合うよう甘めに仕上げて。とろとろのなすにピリ辛濃厚みそがよ～く合います。 ●本日の食材 □ 4人前・生姜… 1かけ・なす… 4本・刻みねぎ… 適量調味料［唐辛子みそ］・青唐辛子… 3本・サラダ油… 適量 ......