レシピブログ
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ひよこ食堂店主、ひよこです。 今回は、豚モツと大豆のトマト煮のご紹介。 最近見つけた豚モツ(大腸)が、おいしくて何度かリピートしております。 他で買うのもに比べ肉厚でとってもやわらか。臭みが気になる方も多いかと思いますが、これこそが 豚モツのうまみ だと思います。 だから下ゆでの後はあまり洗い過ぎない方がいいのかもしれません。 トマトとの相性も抜群、 たっぷりの大豆 と一緒お召し上がりください......
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