白身魚のサフラン・エスカベッシュレシピあり

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おいしそう！

東京では桜が咲き出し、いよいよ春到来！お花見、歓迎会など華やかな席も増えるのでは？本日はオシャレな簡単レシピをご紹介☆ ワインやシャンパンに合う、お魚を使ったマリネです。サフランというハーブを使い、ほんのり黄色で鮮やかに仕上げてみました。サフランは色付けに使われるほか独特な風味があり、パエリアに欠かせないハーブです。このサフランの色素は、水に溶けやすい性質があります。そのためオ......