蕪のスープ

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おいしそう！

葉っぱまで青々している、大きな蕪。こんな立派なお野菜を見ると、ワクワクします。さてさてどうしようかな？グラタンもいいし、パスタも美味しそう。千枚漬けでも・・・と考える時が楽しいですね。今回は、鶏のミンチがあったので、葉っぱまで丸ごと使って、スープを作りました。ほんとは、私はポタージュにするのが好きなのですが、娘は何故か食べてくれない・・・野菜がしっかり感じるスープがお気に入りのよ......