塩糀の作り方レシピあり

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おいしそう！

実は糀フェチの私♪ 甘糀や塩糀、醤油糀などを常備して、日常的に料理に使っています。そんな糀好きが高じて、先日、糀菌について専門家のもとへ学びにいっちゃいました。菌の種類や発酵温度などの調整でどんどん美味しくなる糀の世界にますますハマる私なのでした。今日は簡単に作れる塩糀のレシピをご紹介します。常備しておくと、簡単に美味しいお漬物も作れるし、お肉やお魚にも使えて便利ですよ。手軽な市......