超簡単♪フライパンで15分で出来る、桜鯛飯

春のお祝いに♪

スキレットやフライパンで簡単に出来る☆鯛飯です。

桜や筍を入れて、春しく仕上げました！

桜のピンクが、春を感じさせてくれます♡

1.
鯛は、塩を軽く全体にして魚焼きグリルで焼きます。
2.
桜の塩漬けは、軽く塩を洗い流し、分量の水につけておく。
3.
米は洗い、30分浸水してザルに上げておく。
4.
筍は薄切りにしておく。

桜の花は、水から取り出して、飾り用に何個か取り、後は茎と花にわけて、細かく刻んでおく。
5.
フライパンかスキレットに米を入れ、２の桜をつけてた水を入れ、白だし、４の桜の茎も入れる。
昆布を真ん中に置いて、その上にグリルした鯛をのせる。
筍は、周りに散らす。
6.
蓋をして、強火にかける。
沸騰したら、弱火にして15分。
火を止めて15分蒸らす。
7.
蓋を開けて、刻んだ花と、飾り用の桜を散らしたら出来上がり。
8.
食べるときは、鯛の身をほぐし、混ぜ込んで下さい。